小倉優子流「1汁5菜」が家計と健康に効く

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先日、タレントの小倉優子さんがInstagramで披露された「簡単お料理ですが...」と題した献立が、多くのメディアで「天晴れ」「ほんとすごい」と絶賛され、大きな話題となりました。

その献立とは、なんと素晴らしい「1汁5菜」の節約＆高タンパクメニュー。食費を抑えながらも、栄養満点な食事を家族に提供する小倉さんの工夫は、まさに私たちファイナンシャルプランナーが推奨する「賢い家計管理」と「健康維持」を両立させる理想的な姿です。

今回は、この小倉優子さん流「1汁5菜」の秘密を深掘りし、読者の皆さんが「これなら私にもできる！」と思えるように、具体的な実践方法と、それが家計と健康にもたらすメリットを解説していきます。

小倉優子さんの「1汁5菜」献立、その魅力とは？

「1汁5菜」とは、文字通り汁物1品と主菜1品、そして副菜が4品という、大変豪華でありながら栄養バランスの取れた食事形式を指します。小倉優子さんが披露された献立は、この「1汁5菜」を見事に実現しつつ、食材の選び方や調理法に工夫を凝らすことで、節約と高タンパクという二つの要素を両立させていました。

外食や中食が増えがちな現代において、これだけの品数を自宅で、しかも節約しながら作るのは、一見難しそうに思えるかもしれません。しかし、実はこの「1汁5菜」のスタイルこそが、家計管理と健康維持に非常に有効なアプローチなのです。

【FP解説】「1汁5菜」が家計と健康に効く3つの理由

なぜ「1汁5菜」が、私たちの家計と健康に良い影響をもたらすのでしょうか。ファイナンシャルプランナーの視点から、その理由を3つご紹介します。

理由1: 食材の無駄をなくし、食費を最適化

品数が多いと聞くと、かえって食費がかさむのでは？と思うかもしれません。しかし、「1汁5菜」は、旬の野菜や比較的安価な食材を多様に組み合わせることで、高価なメイン食材に頼りすぎない食卓を実現します。例えば、鶏むね肉や卵、豆腐、きのこ、海藻など、手頃で高タンパクな食材を上手に活用することで、全体の栄養価を保ちつつ、食費を抑えることができます。また、多くの品目を作ることで、購入した食材を余すことなく使い切る意識が高まり、食品ロス削減にも繋がります。

理由2: 栄養バランス向上で長期的な医療費削減にも貢献

様々な食材を少量ずつ摂取する「1汁5菜」は、自然と栄養バランスが整いやすくなります。特に高タンパクなメニューを取り入れることで、筋肉量の維持や免疫力向上に繋がり、健康な身体を保つことができます。バランスの取れた食事は、生活習慣病の予防にも効果的であり、長期的に見れば医療費の削減にも貢献します。日々の食事が未来の健康投資となるわけです。

理由3: 自炊習慣の定着で外食費を大幅カット

「簡単お料理ですが...」という小倉さんの言葉からも分かるように、品数多くても、必ずしも手間暇かけた豪華な料理ばかりである必要はありません。副菜は、和え物、おひたし、常備菜など、シンプルかつ手早く作れるものがたくさんあります。「1汁5菜」を目標に献立を考えることで、自炊の習慣が自然と定着し、割高な外食や中食の頻度を減らすことができます。結果として、食費全体の大幅なカットに繋がるのです。

今日から実践！「小倉優子流 1汁5菜」を始めるステップ

「1汁5菜」と聞くとハードルが高そうに感じますが、いきなり完璧を目指す必要はありません。以下のステップを参考に、できることから始めてみましょう。

ステップ1: まずは「1汁3菜」からスタート！

主食・汁物・主菜・副菜2品（合計4品）の「1汁3菜」から始めてみましょう。これでも十分栄養バランスが整います。慣れてきたら、もう一品追加して「1汁4菜」、そして最終的に「1汁5菜」へとステップアップしていくのがおすすめです。

ステップ2: 食材リストと献立の「見える化」

冷蔵庫の中身を確認し、一週間分の献立をざっくりと決めてみましょう。主菜を週に数回は鶏むね肉や卵、豆腐などの高タンパクな節約食材に設定し、副菜は旬の野菜やきのこ、海藻などを利用する計画を立てます。献立を決めることで、無駄な買い物を減らし、計画的に食材を使い切ることができます。

ステップ3: 節約食材と高タンパク食材の賢い組み合わせ

• 高タンパク食材: 鶏むね肉、卵、豆腐、納豆、ちくわ、鮭、サバ缶など。
• 節約野菜: もやし、きのこ類、玉ねぎ、キャベツ、大根など。
• 常備できる食材: 乾物（わかめ、ひじき）、冷凍野菜、缶詰などを活用。

これらの食材をバランスよく取り入れることで、節約と高タンパクを両立させることができます。特に、副菜には野菜を多く使い、食物繊維も豊富に摂ることを意識しましょう。

ステップ4: 「作り置き」と「リメイク」で時短＆無駄なし

週末にいくつかの副菜を「作り置き」しておけば、平日の調理時間を大幅に短縮できます。また、多めに作った料理の一部を翌日の別の料理に「リメイク」するのも効果的です。例えば、きんぴらごぼうを翌日かき揚げの具にする、煮物をカレーの隠し味にするなど、工夫次第で手間なく品数を増やせます。

まとめ

小倉優子さんの「1汁5菜」献立は、単なる節約術や料理のテクニックに留まらず、私たちの家計と健康、ひいては豊かな生活そのものに繋がる素晴らしいヒントを与えてくれます。

「簡単お料理ですが...」という言葉の裏には、日々の生活を丁寧に、そして賢く営むための知恵が詰まっているのです。ぜひ今日から「1汁5菜」を意識した食生活を取り入れ、家計に優しく、体にも嬉しい毎日を送ってみませんか。「天晴れ」「ほんとすごい」と評された小倉さんの工夫を参考に、無理のない範囲で実践してみてください。